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Le pâtissier Nicolas Barbet était en compétition le week-end dernier confronté à la fine fleur des pâtissiers des restaurants étoilés réunis en Corse à Bastia. Arrivé sur la 3e marche du podium le Lexovien…

coin presse Barbet Nicolas

Le pâtissier Nicolas Barbet, vice-champion du croquembouche et Toqué d’or en 2010, est présélectionné pour le mondial de pâtisserie. Du 18 au 20 octobre 2019, il ira à Bastia, pour la qualification en équipe de France, avec six autres candidats venus de prestigieuses maisons…

 Nicolas Barbet, le toqué de chocolat et de sucre filé, mordu de pièces montées et de nougatine. À 26 ans, il réalise son rêve de « Recréation sucrée » et est le plus heureux des chefs. Ses pêchés mignons : les macarons, les bonbons-chocolat, les guimauves…

nicolas-barbet-de-recreation-sucree, meilleur pâtissier de France

Dans la Pâtisserie Chocolaterie “Récréation Sucrée” de Nicolas Barbet, on trouve d’élégants et délicieux macarons, des bonbons-chocolat, des guimauves, des entremets… et beaucoup d’autres gourmandises ! Et si l’on souhaite s’essayer à son art, il propose régulièrement des ateliers de pâtisserie au sein de sa boutique…

boutique récréation sucrée Lisieux

Il paraît que des fleurs peuvent pousser sur le béton. On ne sait pas bien comment, sans doute grâce à des graines un peu magiques portées par le vent, mais pourquoi : tout le monde a droit à un peu de rêve, d’espoir et de couleur. Le miracle ne se produit que trop rarement, pourtant la recette n’est pas si compliquée. De la passion, du savoir-faire, un peu de faire-savoir aussi, la graine éclôt et la plante commence à pousser…

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Grand toqué de chocolat, de pâte à choux et de guimauve… Mordu de pièces montées, de nougatine et de bonbons-chocolats… Sucré… Salé… Nicolas Barbet est un amoureux de la pâtisserie, un champion du croque-en-bouche, un maître du macaron, un magicien des féeries en sucre d’art…

Récréation sucrée

Ouverture du mercredi au samedi

8 h / 19 h 

Dimanche et jours fériés

8 h / 13 h

Fermeture le lundi et mardi